Gaufres en cœur au chocolat chaud

La préparation

1. Mélanger farine, sucre et levure. Ajouter œuf puis lait, terminer par le beurre fondu. Laisser reposer 15 minutes.
2. Chauffer le gaufrier à plaques cœur et graisser légèrement au pinceau avec une partie des 5 ml d’huile si sa notice le demande.
3. Verser une quantité de pâte adaptée à la plaque, sans déborder, puis cuire 3 à 4 minutes jusqu’à coloration dorée. Répéter ; le rendement visé est deux grandes rosaces, mais utiliser toute la pâte en adaptant au volume réel de l’appareil.
4. Faire frémir la crème et la mélanger au chocolat haché.
5. Servir les gaufres chaudes, séparées ou non en cœurs, avec la sauce à côté.