Petits fondants au chocolat à partager

La préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C, chaleur statique. Beurrer deux ramequins de 9 cm.
2. Fondre doucement le chocolat avec 40 g de beurre puis laisser tiédir 5 minutes.
3. Fouetter l’œuf avec le sucre ; incorporer le chocolat, puis la farine et le sel.
4. Répartir dans les ramequins. Cuire 11 à 13 minutes : les bords sont pris et le centre reste souple, sans pâte liquide en surface.
5. Attendre 5 minutes et servir dans les ramequins.